杭州排名蛋糕制作培训，今天给大家讲解的是蛋糕面包烘焙培训。我们一起来看下重点，在烘焙培训班能学到什么，蛋糕烘焙制作，学蛋糕烘焙去哪里，老奶油蛋糕，老奶油蛋糕怎么制作。
1.在烘焙培训班能学到什么在烘焙培训班，你可以通过直接法、中种法和夜种法等多种工艺，学习制作各式欧美日流行面包。相关制作工艺和品种如下: 1、直接法工艺面包:芝士类、培根类、奶油馅、肉松类等调理面包，以及德国碱水面包、法式奶香片等各式流行花色面包
2.蛋糕烘焙制作蛋糕糊制作。 加入鸡蛋、100金刚SP蛋糕乳化剂、水（或牛奶）、100金刚软蛋糕预混料，慢速搅拌1分钟，然后快速搅拌2-3分钟，将面糊比重打至约 。 边搅拌边慢慢加入色拉油，搅拌约5分钟，直到面糊充分混合。 这个阶段一定要慢速搅拌，充分烤熟，蛋糕组织会更细腻。
3.学蛋糕烘焙去哪里学蛋糕烘焙去哪里？在《中级工》的前两场直播中，我们学习了*管理制度、成本核算、常用原料特性等一系列知识，在本周，我们将迎来《中级工》的*一节直播。本期直播将针对常用装饰原料调制、层酥及其他点心的制作工艺进行讲述，另外还会有大量操作实例分享，如巧克力澳洲坚果曲奇、农夫面包等。
杭州排名蛋糕制作培训4.老奶油蛋糕蛋糕糊制作。将鸡蛋、水、百钻SP复配蛋糕乳化剂、百钻柔润蛋糕预拌粉加在一起，中速速搅拌1分钟左右，再快速搅拌2-3分钟，打到面糊比重到。慢速加入色拉油，搅拌4分钟左右，将色拉油和面糊搅拌均匀。这阶段一定要慢速搅拌充分，烤出来蛋糕组织才更细腻。
5.老奶油蛋糕怎么制作将调制好的倒入铺有羊皮纸的烤盘中，抹平。 将火调至 190°C，将火降低至 170°C，然后打开风门。 将手套放在烤箱门上，烤10分钟，然后取下手套继续烤20分钟左右。 冷却后将蛋糕分成两半，铺上旧奶油馅，冷冻成型。 切成5cm*10cm的方块，铺上一层薄薄的旧奶油三明治，再裹上混合的奶粉、100颗钻石防潮糖粉、椰丝。
在烘焙培训班能学到什么，蛋糕烘焙制作，学蛋糕烘焙去哪里，老奶油蛋糕，老奶油蛋糕怎么制作虽然说技多不压身，但“精通”永远会战胜“皮毛”。杭州排名蛋糕制作培训
