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2023年自学考试各专业招生简章酒店管理(本科)
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序号课程代码课程名称学分课程类别是否安排考试备注英语(二)14统考课程是管理学原理6统考课程是旅游市场学4统考课程是饭店管理概论5统考课程是旅游法规4统考课程是烹饪营养学4统考课程是近现代史纲要2统考课程是马克思主义基本原理概论4统考课程是酒店财务管理4统考课程是酒店客房管理5统考课程是酒店英语(口试)5实践课程否现代酒店礼貌礼仪3统考课程是现代酒店礼貌礼仪(实践)1实践课程否旅游人力资源管理5统考课程是旅游文化4统考课程是毕业论文0实践课程否酒店管理专业培养目标:
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与*的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店*和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。
酒店管理专业定义:
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识,接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练,进行酒店的服务、管理、经营等。例如:酒店的客房预订、前台接待、客房服务,酒店餐厅的服务与经营,酒店发展的规划设计,酒店的投资、经营与管理等。
酒店管理专业发展方向:
酒店类企业:餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营。
