小吃培训哪家好？小吃培训哪里好？专注培训，多年经验，实操教学，核心配方, 上百种技术详细了解南京特色香酥炸鸡腿哪里学

1.南京哪里炸鸡腿好吃

炸鸡腿感觉味道都差不多吧，主要佐料吧，但是我感觉夫子庙鸡腿好吃。

2.南京最有特色的饭店是？位置在什么地方？有什么特色菜？招牌是什么？

金陵大排档，狮子楼，在湖南路狮子桥步行街。金陵大排档小吃比较多，狮子楼的狮子头*吃！

3.南京桂花香酥鸭，怎么腌制的呢？

擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。 腌制前后将鸭称重，用其重的%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，在工作台上反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。其1/4的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。 (2)复腌。第二次扣卤后，用预先经处理的老卤，从肋部切口灌满后再依次浸入卤缸中。所浸数量不宜太多，以免腌制不均。码好后，用竹签制的棚形盖盖上，并压上石头，使鸭全部浸于卤中。腹腌的时间按季节而定，在农历小雪至大雪期间，大鸭(活鸭2公斤以上)22小时，中鸭(～2公斤)18小时，小鸭(公斤以下)16小时；大雪至立春期间，大鸭为18小时，中鸭为16小时，小鸭为14小时。也可平均复腌20～24小时。

4.南京特色纪念品哪里的比较好？

南京的主体特色就是历史文化丰富厚重,那么具有南京代表性的特色礼品,就不得不说南京的非物质文化遗产“南京云锦”,同样是极具历史文化价值,是比较好的南京特色代表性纪念品！南京云锦因其丰富的文化和科技内涵，被专家称作是*古代织锦工艺史上*一座里程碑，公认为“东方瑰宝”、“*一绝”。亦是*民族和全世界最珍贵的历史文化遗产之一。其中宜贡坊云锦传承千年云锦纯手工织造经典技艺,并且当下结合现代元素,让南京云锦文化发扬光大,且云锦文化富含的理念更上一层楼南京云锦专卖店地址:玄武区傅厚岗1号富升大厦1208室(近紫峰大厦)