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1.广式肠粉和潮汕肠粉的不同

广式肠粉是由米糊和各种肉、蛋和莴苣做成的。广式和潮式肠粉*的区别就是酱料。 广式肠粉用酱油。虽然是酱油，但每个家庭都有自己独特的配方。潮州肠粉卷更丰富。滑嫩的粉条包罗万象，馅料多样。除了常见的肉类、香肠和鸡蛋，还添加了各种海鲜。蔬菜也根据个人口味加入生菜、花菜、菊花、白菜、豆瓣菜、豆芽等。 至于酱料，潮式的肠粉多采用肉末、蒜末、腌菜做成的肉汤，或者淋在米卷里的芝麻酱、沙茶酱。肉香味十足，非常浓郁新鲜。

2.石墨肠粉和广东肠粉

广东省的肠粉是一种用米卷专用面粉蒸成的米糊。 这种类型的肠粉专用粉的主要成分是粘米粉、清粉和淀粉，需要经过严格的调配才能制成。米浆的调配技术非常严格。稍有不足，米卷太好，米卷松，果肉用完。 石磨肠粉，起源于广东云浮，是将纯大米磨成米糊，再将米糊蒸成粉条制成的米糊。 石磨肠粉以石磨磨出的细米糊命名，使肠粉的光泽好，入味韧。

3.肠粉与煎饼果子有什么区别

肠粉和煎饼果子是受欢迎的早餐品种。肠粉起源于广东，是一种非常常见的早餐品种。近年来，*的煎饼果子在南方也很受欢迎，南方的肠粉在*也很受欢迎。 总的来说，这两种小吃的口味特点是不一样的，米卷因为晶莹剔透，皮嫩可口，馅少，所以口感非常丰富。 煎饼果子多以绿豆粉为主料，与其他辅料按一定比例混合制成糊状，摊成煎饼，再用酥脆的鸡胗卷起来，涂上特制的面糊等。*撒上葱花，中间折叠即可食用。

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