表示惊讶,只需一分钟;要做出惊人的事业,却要许多年。昆明市高级技工学校|烹饪专业,小编为大家整理了以下内容,供大家参考。

昆明高级技工学校(原昆明市技工学校)是由昆明市人民*举办,昆明市人力资源和社会*局主管,是由昆明拨款的事业单位。学校的本部在五华区学府路羊仙坡24号,以前的昆明市机械技工学校加入昆明高级技工学校后成为昆明高级技工学校的东校区继续办学。学校多年一共培养了几万名*毕业生,并且每年毕业生的就业情况都很好,*近几年学校毕业生的稳定就业率在96%以上。

一、该专业的培养要求:

该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练,初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

二、该专业应具备的核心能力:

1、熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识;

2、了解烹饪学科的发展前沿,具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;

3、利用现代信息技术获取有效信息的能力;

4、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能,并获得相应的技能等级证书。

市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养*的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

以上是小编给各位同学和家长整理的内容,希望可以帮到大家!

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