杭州有西点培训学校，随着我国的发展，杭州西点培训也是比较火的，接下来我就和大伙说说西点的分类，西点如何摆盘，自己开店所遇到的困难，做的蛋糕为何爱塌陷，挑选西点学校看哪些方面，为什么学习费用差距大，交了钱学不会怎么办。
西点的分类什么是西点？西点顾名思意西方的点心，英文叫法为baking food，平时我们在蛋糕店里常见得面包、饼干等，味道上分为甜与咸两种口味。西点目前没有统一的分类标准，通常是通过制作工艺来划分的，其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，新手初次学习首先需要掌握的是原材料。
西点如何摆盘既好看又好吃的西点本身就是一种神奇的存在了，除了甜点本身的精致外，亮眼的摆盘也会让你的作品增色不少。如何摆出好的效果呢？首先，在准备之前，脑袋里就要描绘好思路，确定作品的风格，小清新还是甜美风？可以亮眼但不可以抢眼，因为主角是你的甜品，摆盘只是增添一些辅助。如果你没有任何经验，可以先从裱花开始学起。有的同学会发问了，我要学得是摆盘，为什么要学裱花呢？其实在练习裱花过程中，你的控制力以及审美已经得到了一定的锻炼，基本功已经扎实了，操作摆盘就会得心应手了。
杭州西点培训自己开店所遇到的困难明明自己店里所用的材料都是*的，客流量为什么没有增加？以前的老顾客也慢慢流失了？定时推新品，如何把新顾客转化为常客？杂志《Bakery Partner》对987名女性进行过一次访问，其中一个星期去一次西点店面的人数在300人以上。说明西点行业本身的需求是非常大的，如果出现了问题，那么就要从自己的服务上找原因了。
做的蛋糕为何爱塌陷许多小白刚开始学做蛋糕都会遇到一个问题，那就是做出来的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照传统制作的方法，*加面粉，因为有蛋糕油的存在，*加入的面粉没有进行充分搅拌，里面存在的空气太多，烧烤的时候就会出现塌陷情况。这种情况也好解决，在搅拌的时候再加入适量的水或者油就可以了。
挑选西点学校看哪些方面如何选择更专业的西点培训学校？学校专不专业主要看以下几个方面:1.教师师资。西点主要从西方传过来的，如果学校配备有资深的外教老师，那真真是极好的，当然如果是国内从业许多年的西点大师，也是可以的。2.办学资质。正规的培训学校资质齐全，如果具备西点师的职业技能鉴定，那说明学校的办学实力得到相关*的认可。在这里上完课可以直接考西点等级证。3.环境设备。小的培训学校没有充分的资金购置好的设备，或者多人使用同一台设备，那轮到你能上手操作的时间是非常有限的。只有学校设备充足才能充分保证你的练习时间。
为什么学习费用差距大大家在选择西点培训学校的时候，会发现不同的学校学费差距较大，什么原因呢？其实这是根据学校的成本与性质来决定的。到工作室学的门槛和费用是*的，但前提是你得找一个技术过硬，对你负责的老师。到正规的培训学校费用可能相对高点，选择资质齐全的学校，对自己负责，这一类学校办学时间长，老师经验丰富，能够对你自己开店创业给予相应的帮助。
交了钱学不会怎么办很多人有着想学习西点的想法，但一直不敢行动，期原因主要分两种情况，一是觉得学费太高，二是担心自己交了学不会就把钱浪费了。在这里我要跟大家讲的是，我们学校是特别负责人的，我们有大班，但大班也就四五个人，我们还有一对一的精品班，老师手把手教你，把你教会为止，费用我们也只是收取一次费用，所以你想学又有这种顾虑的话，来我校学习，你大可放心。
